¿El ponche, los buñuelos y el champurrado engordan? Calorías de las posadas y cómo disfrutarlas

Sí, pueden hacerte subir de peso si se juntan todas las noches de posada. Una taza de champurrado tiene unas 255 kcal y casi 43 g de azúcares, según USDA FoodData Central; un buñuelo frito aporta 462 kcal por cada 100 g antes de la miel, y el ponche no tiene una cifra fija porque depende del azúcar o piloncillo y de la fruta que te sirvas. Una posada no cambia tu peso. Nueve seguidas, más lo que viene después, sí se notan.

Del 16 al 24 de diciembre son nueve noches de posada, y casi todas tienen lo mismo: ponche, buñuelos, champurrado, tamales y una piñata llena de dulces. La buena noticia es que no tienes que decirle que no a nada. Basta con saber qué pesa más y elegir.

¿El ponche navideño engorda?

El ponche engorda sobre todo por el azúcar o el piloncillo, no por la fruta fresca. Lo que sube la taza es el endulzante, la fruta seca y, si lleva, el piquete. Por eso dos tazas de ponche de dos casas distintas pueden ser muy diferentes.

Para darte idea con datos de USDA FoodData Central: la guayaba cruda tiene 68 kcal por 100 g y la manzana 52, mientras que la ciruela pasa tiene 240 y las pasas 299. El azúcar blanca tiene 387 kcal por 100 g. USDA no registra el piloncillo; lo más parecido, el azúcar morena, tiene 380 kcal por 100 g.

¿Cuántas calorías tiene un vaso de ponche?

No hay una cifra única, y desconfía de quien te dé una sin saber la receta. Lo que sí puedes calcular es lo que le pones: según la equivalencia de la OMS (50 g de azúcar son unas 12 cucharaditas rasas), cada cucharadita son unos 4 g, que con el valor de USDA dan unas 16 kcal. Si tu taza trae el equivalente a tres cucharaditas de azúcar disuelta, son unas 48 kcal solo de azúcar, más la fruta que te sirvas.

¿Y el ponche con piquete?

El piquete suma aparte. MedlinePlus calcula que una onza (unos 30 ml) de licor aporta de 80 a 90 calorías. Dos «chorritos» generosos de ron o brandy pueden duplicar lo que trae la taza.

¿Cuántas calorías tienen los buñuelos?

USDA registra los buñuelos (masa frita) con 462 kcal y 26.2 g de grasa por cada 100 g, sin contar la miel. Es una referencia: el buñuelo mexicano de rodilla es más delgado y crujiente que el de esa ficha, y su peso cambia mucho entre una panadería y otra. Lo que no cambia es que va frito y casi siempre bañado en miel de piloncillo o espolvoreado con azúcar.

• Comparte uno. Medio buñuelo con el ponche alcanza para el antojo.
• Pide poca miel o solo canela con un poco de azúcar.
• Si hay buñuelos y pan dulce, escoge uno de los dos. Sobre el pan dulce tenemos un análisis aparte en ¿el pan dulce engorda?

¿El champurrado engorda?

Una taza de champurrado (248 g) tiene unas 255 kcal y casi 43 g de azúcares totales, de acuerdo con el registro «Atole de chocolate (champurrado)» de USDA. Para comparar: la OMS recomienda que los azúcares libres no pasen del 10 % de las calorías del día, unos 50 g en una persona que come alrededor de 2,000 kcal. No todo el azúcar del champurrado cuenta como libre si lleva leche, pero una sola taza ya se acerca a ese tope.

Lo que más ayuda aquí es el tamaño: media taza, o una taza chica, y sin pan al lado. El champurrado ya es cena dulce.

Calorías de las posadas de un vistazo

Los tamales tienen su propio análisis en ¿los tamales engordan?, así que aquí no los repetimos.

Cómo disfrutar las posadas sin subir de peso

La estrategia que mejor funciona es elegir. Si en cada posada comes de todo, suma; si eliges un antojo por noche y lo disfrutas sin culpa, casi no se nota.

• Decide cuáles son tus dos o tres posadas importantes. En esas te das más permiso; en las demás, un solo antojo.
• Una bebida dulce por noche: o ponche o champurrado, no los dos.
• Pide el ponche con más fruta y menos líquido, y sin piquete si ya vas a tomar otra cosa.
• Cena antes de salir con un plato armado como el Plato del Bien Comer: verdura, proteína y un cereal. Llegar con hambre a la mesa del ponche es llegar a repetir.
• Ten un vaso de agua natural en la mano entre bebida y bebida. La Jarra del Buen Beber pone el agua como la bebida de todos los días y lo dulce como ocasional.
• Baila, rompe la piñata, camina al regresar si la posada es cerca. Moverse también es parte de la fiesta.

Si vas con niños

Para los niños el reto es la piñata. Funciona dejar que escojan dos o tres dulces esa noche y guardar el resto para repartirlo en los días siguientes, en lugar de prohibirlos. El ponche, sin piquete y en taza chica; el agua sigue siendo la bebida para la sed.

Las posadas son solo el principio

Después vienen la cena de Navidad, el recalentado, Año Nuevo y la rosca. Para todo ese periodo tenemos la guía de supervivencia para el maratón Guadalupe-Reyes, con siete tips de nuestras nutriólogas, y para la noche del 24, los 5 tips para armar tu plato en la cena de Navidad.

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Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene un vaso de ponche navideño?

Depende de la receta. La fruta fresca aporta poco (guayaba 68 kcal por 100 g, según USDA); lo que más suma es el azúcar o piloncillo, unas 16 kcal por cucharadita, y la fruta seca. Con piquete, súmale de 80 a 90 kcal por onza de licor.

¿El ponche sin azúcar engorda?

Engorda mucho menos, pero no es agua. La fruta sigue aportando, sobre todo la seca: las pasas tienen 299 kcal por 100 g y la ciruela pasa 240. Sírvete más fruta fresca y menos fruta seca.

¿Cuántas calorías tiene un buñuelo?

USDA registra 462 kcal por cada 100 g de buñuelo frito, sin la miel. El total de tu buñuelo depende de su tamaño y de cuánta miel lleve.

¿Qué engorda más, el champurrado o el ponche?

Una taza de champurrado tiene unas 255 kcal y casi 43 g de azúcares (USDA). El ponche puede quedar por debajo o por encima según el azúcar, la fruta seca y el piquete. Si tienes que elegir uno, el ponche con mucha fruta fresca y poca azúcar suele ser la opción más ligera.

¿Los niños pueden tomar ponche?

Sin piquete y en taza chica, sí, como parte de la fiesta. Que no sustituya al agua: para la sed, agua natural.

¿Cómo no subir de peso en las posadas?

Elige un antojo por noche, cena antes de salir, alterna con agua y deja el exceso para tus dos o tres posadas importantes. El problema no es una noche, es repetirlo nueve veces.

Sobre la autora. Alejandra Montoya es asesora en nutrición en Jenny Light Colonia Del Valle, con 23 años de trayectoria. Trabaja el cambio de hábitos con niños y adolescentes, recomendaciones de actividad física, la etapa de estabilización, el Plato del Bien Comer y la Jarra del Buen Beber.

Fuentes consultadas

1. USDA FoodData Central. Atole de chocolate (champurrado) (FDC 2710608): 103 kcal y 17.24 g de azúcares por 100 g; 1 taza = 248 g.
2. USDA FoodData Central. Restaurant, Latino, bunuelos (fried yeast bread) (FDC 168071): 462 kcal y 26.2 g de grasa por 100 g.
3. USDA FoodData Central. Sugars, granulated (FDC 169655): 387 kcal por 100 g.
4. USDA FoodData Central. Sugars, brown (FDC 168833): 380 kcal por 100 g.
5. USDA FoodData Central. Guavas, common, raw (FDC 173044): 68 kcal por 100 g.
6. USDA FoodData Central. Apples, raw, with skin (FDC 171688): 52 kcal por 100 g.
7. USDA FoodData Central. Plums, dried (prunes), uncooked (FDC 168162): 240 kcal por 100 g.
8. USDA FoodData Central. Raisins, dark, seedless (FDC 168165): 299 kcal por 100 g.
9. MedlinePlus. Alcohol y dieta (revisado en abril de 2026).
10. OMS. Alimentación sana, nota descriptiva.