Si bien hoy en día hay dietas que parecieran aparecer por moda debido a la difusión masiva en las plataformas digitales, es importante que si vas a seguir alguna, estés enterada/o de lo que vas a consumir, y en este blog queremos que entiendas las diferencias entre dos famosos tipos o grupos de alimentos, productos light y productos keto.
Los alimentos con un etiquetado light o KETO no son buenos ni malos en sí, es decir cada uno respectivamente tendrá la ausencia o reducción de ciertos componentes dentro de su composición. Te explicamos más a detalle para ser claras:
PRODUCTOS LIGHT:
Un producto light es aquel en el que se ha reducido el contenido de uno o más nutrientes.
“El laboratorio de Profeco (Procuraduría Federal del Consumidor), organismo regulador en México encargado de informar sobre el consumo responsable y ver por los derechos de los consumidores, indica que la reducción del contenido de uno o más nutrientes debe ser 30% como mínimo en comparación con el producto convencional.”
-WeRiseLATAM
Para reducir el número de calorías, en muchos de estos productos se reducen las grasas, lo que puede suponer una pérdida de sabor, algo que se suele compensar con otras sustancias para endulzar. Los alimentos light buscan satisfacer las necesidades de productos de aporte calórico menor que los convencionales.
PRECAUCIONES:
-Que un producto tenga una menor cantidad de grasa o azúcar, no significa que no lo contengan por completo, ni que tengan menos grasas o calorías, por lo que si se toman dos o más unidades, podría suponer un mayor aporte calórico que el mismo producto en formato convencional.
-Al reducir su contenido de azúcares o grasas (o ambas), se les añade harinas refinadas, almidones, sal o edulcorantes. Por tanto, estos aditivos no convierten al producto light en uno más saludable sino que, incluso, pueden afectar a nuestra salud.
PRODUCTOS KETO:
Siendo una de las tendencias alimentarias más destacadas del momento en redes sociales, la dieta keto, también conocida como cetogénica, se basa en una alimentación baja en carbohidratos y rica en grasas. La finalidad de comer de esta manera es “entrar en cetosis”. Esto se refiere a un estado metabólico en el que el cuerpo obtiene la energía que necesita para realizar sus actividades diarias a partir de cetonas (compuestos que fabrica el hígado a partir de la grasa).
Las dietas cetogénicas pueden causar reducciones en el azúcar de la sangre y en los niveles de insulina.Si el cuerpo no recibe una cantidad alta de carbohidratos que pueda transformar en glucosa, buscará energía en otra fuente. Es ahí donde entran las cetonas.
Algunos de los alimentos que deben evitarse:
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- Cereales o féculas: Productos derivados del trigo, arroz, pasta, cereales, etc.
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- Grasas saturadas: Aceites refinados,mayonesa, etc.
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- Alcohol: Debido a su gran contenido en carbohidratos, muchas bebidas alcohólicas deben eliminarse en una dieta cetogénica.
- Fruta: Todas las frutas excepto las pequeñas porciones de frutos del bosque, como las fresas.
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Al final de toda versión sugerencia o dieta que involucre estos productos, para seguir una dieta equilibrada y disfrutar de una buena salud, lo mejor es recurrir a alimentos de calidad, sin procesar y de origen natural, como las frutas y verduras frescas, las legumbres, los cereales integrales y los frutos secos, sin olvidarte de ejercitarte regularmente, 30 minutos al día como mínimo.
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