La frase “tienes que comer más verduras” es probablemente uno de los consejos de salud más repetidos y, para muchos, uno de los más difíciles de seguir. Si la idea de un plato lleno de brócoli o espinacas te hace arrugar la nariz, no estás solo. Esta aversión es una de las barreras más comunes que impide a las personas empezar una vida más sana. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que es posible tener una dieta si no me gustan los vegetales? O mejor aún, ¿que puedes aprender a comer más verduras de una forma tan deliciosa que ni siquiera te darás cuenta?
Olvídate de las ensaladas aburridas y de forzarte a comer algo que no disfrutas. La clave está en la preparación y la creatividad.
no me gustan las verduras: Trucos de Nuestras Nutriólogas para Enamorarte de los Vegetales
En nuestras consultas, escuchamos constantemente el “es que no me gustan las verduras”. Por eso, nuestras expertas han desarrollado estrategias sencillas y efectivas para que cualquiera pueda integrar estos superalimentos en su día a día.
1. La Magia de las Cremas y Sopas
Una de las formas más fáciles de consumir vegetales es licuarlos. Una crema de calabaza, de haba o de zanahoria tiene una textura suave y un sabor concentrado y delicioso que elimina cualquier reticencia a la textura o al amargor de algunas verduras. Es una caricia para el paladar llena de vitaminas.
2. El Arte de las “Verduras Escondidas”
Esta técnica es infalible, no solo para adultos, sino también para hacer que los niños coman verduras. La idea es integrar los vegetales finamente picados o rallados en platillos que ya te encantan. Un poco de espinaca picada en unos huevos revueltos, zanahoria rallada en la salsa boloñesa o calabacita en una lasaña son formas geniales de añadir nutrientes sin alterar drásticamente el sabor.
3. Cambia el Método de Cocción
Si tu única experiencia con las verduras es hervidas y sin sabor, ¡te estás perdiendo de mucho! Asar los vegetales en el horno (como el pimiento, la berenjena o el brócoli) carameliza sus azúcares naturales y les da un sabor dulce y profundo. Saltearlos rápidamente en un sartén los mantiene crujientes y llenos de vida.
La Solución Jenny Light: Más de 120 Formas de Amar las Verduras
Entendemos que, aunque estos trucos son geniales, sigues necesitando tiempo para aplicarlos. Por eso, hemos hecho el trabajo por ti. Nuestros chefs son expertos en crear platillos donde las verduras son las protagonistas secretas, aportando nutrientes y sabor de formas que te sorprenderán.
En nuestro menú, la aversión a las verduras no es un problema. Es una invitación a la creatividad:
- En nuestra Crema de Calabaza, disfrutas de una textura sedosa y reconfortante, cargada de betacarotenos.
- Las Tortitas de Pollo con Espinacas integran este vegetal rico en hierro de forma tan sutil que solo notarás su delicioso sabor.
- Nuestra Lasaña de Requesón con Espinacas es la prueba de que un clásico puede ser saludable y una excelente fuente de vegetales.
- Las Calabazas Guisadas son preparadas con un sazón casero que te recordará a la cocina de casa, no a una “dieta”.
Con más de 120 platillos diferentes, te garantizamos que encontrarás decenas de formas de comer verduras que te encantarán. Nuestro objetivo es que disfrutes del proceso, sin sacrificios ni batallas con tu paladar.
No Dejes que las Verduras te Detengan
Tu salud no debería depender de si te gusta o no un alimento. Debería depender de tener las soluciones correctas, prácticas y deliciosas para nutrir tu cuerpo.
Agenda una cita de valoración y permítenos demostrarte que comer saludable, incluyendo todas las verduras que necesitas, puede ser la parte más deliciosa de tu día.
